La Sardaigne demeure fidèle à son insularité également, et surtout, dans ses productions gastronomiques.
La variété de la cuisine en Gallura est comparable à la variété des paysages: en effet, ici la gastronomie associe aux saveurs de la mer les goûts et les aromes puissants des essences méditerranéennes ainsi que de sa flore et offre aussi bien des plats de l’ancienne tradition pastorale et paysanne que d’origine marinière
A Palau et dans le territoire environnant, vous trouverez des offres variées et abondantes de la cuisine de la Gallura dans ses nombreux restaurants, pizzerias et gîtes d’agritourisme…

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